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Homage to the Bavarian "Helles"
Brassée en Bavière selon les normes les plus strictes de la loi de pureté bavaroise, NOAM porte ces valeurs traditionnelles dans le 21ᵉ siècle.
NOAM est une bière végétalienne, non filtrée, non pasteurisée et sans conservateurs. Elle titre à 5,2 % d’alcool et possède un extrait original de 11,7 %.
L’artisanat est au cœur de notre identité.
Noble Hops, Perfect Balance
Chez NOAM, nous créons une note de houblon raffinée qui distingue notre bière. Nous utilisons exclusivement des houblons aromatiques de haute qualité – un mélange unique entre la variété classique Hallertauer Tradition et la rare et délicate Hallertauer Smaragd. Cette sélection minutieuse donne naissance à un arôme de houblon agréable et subtil, alliant élégance et profondeur.
Chaque choix de houblon est fait avec la plus grande expertise, sous la supervision de Florian Schüll, l’un des spécialistes du houblon les plus renommés d’Allemagne. Le résultat : une bière qui conjugue tradition et raffinement au plus haut niveau.
Pure Water for Exceptional Beer
NOAM est brassée avec une eau de brasserie d’une pureté exceptionnelle, puisée dans un réservoir protégé et intact, niché au cœur de la plaine de gravier munichoise.
Nos propres puits extraient cette eau précieuse à une profondeur de 150 à 190 mètres, directement depuis une formation rocheuse datant de l’ère glaciaire. Un processus doux d’osmose inverse préserve sa remarquable douceur, offrant ainsi la base idéale pour notre bière.
Une pureté que l’on savoure – à chaque gorgée.
FAQ
L'artisanat brassicole bavarois & l'héritage
NOAM est un hommage à la classique Helle munichoise – brassée en Bavière selon la loi de pureté allemande de 1516. La recette a été développée en étroite collaboration avec la brasserie de recherche de l'Université Technique de Munich à Weihenstephan. NOAM reste non filtrée et ni pasteurisée ni stabilisée. Elle conserve ainsi son caractère naturel et sa structure vivante.
Matières premières & processus de brassage
La base aromatique de la NOAM Lager repose sur des matières premières soigneusement sélectionnées et de la plus haute qualité. Notre houblon rare Smaragd de la région de Hallertau est conservé à une température constante de 2°C jusqu’au brassage afin de préserver pleinement ses arômes. Il est complété par du malt d’orge régional provenant de la région du Danube en Bavière du Sud ainsi que par une eau précisément adaptée à notre profil minéral.
Il en résulte une bière claire, parfaitement équilibrée, d’une qualité sans compromis et d’une élégance distinctive.
Goût & expérience de dégustation
NOAM est une bière lager légère et élégante avec une excellente buvabilité. L'amertume reste discrète, accompagnée de fines notes herbacées et d'agrumes du houblon Hallertauer Smaragd. Le résultat est un goût frais et équilibré. Elle se déguste idéalement à 4–6 °C.
Bouteille, protection & livraison
La bouteille en verre blanc transparent est un élément central du design NOAM. Pour protéger la bière des UV, des cartons spécialement développés sont utilisés tout au long de la chaîne logistique. À la maison, conservez la bière au frais et à l'abri de la lumière. La livraison en Allemagne se fait en 1–2 jours ouvrables via DPD.